Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Chudy twaróg, jakie jeszcze rodzaje sera (tego żółtego też) dozwolone są w A?

Ja mam co prawda grupę "0" ale w bazie danych na temat pokarmów znalazłam, że ser kozi jest neutralny dla grupy "A", a z żółtych to chyba żadne, tak przynajmniej wynika z tej bazy danych

"A"

Dla grupy krwi A mleko i jego przetwory, generalnie nie są wskazane. Wyjątek stanowi chudy twaróg i ser riccota oraz produkty probiotyczne, czyli jogurty naturalne, najlepiej 0 % i kefir. Sery żółte absolutnie NIE, ponieważ są bardzo tłuste, maślanka również ze względu na obecność niedozwolonej serwatki.
Jestem pewna, że ma to bezpośredni związek z niestosownymi, dla grupie A, tłuszczami zwierzęcymi i kazeiną.
Proces obróbki powoduje, że krowi chudy twaróg nie zawiera tłuszczu zwierzęcego i kazeiny, im bardziej suchy, tym mniej serwatki w jego składzie. Jogurty produkowane są na bazie suchego mleka a więc z istoty rzeczy też są tych związków pozbawiane, za to dodaje się do nich żywe kultury bakterii, które znakomicie służą naszym jelitom.
Dozwolone są również sery owcze i kozie, ze względu na znacznie mniejszą zawartość kazeiny, substancji, która służy miedzy innymi do budowy masy rogowej, tak, więc logiczne jest, że im mniejsze zwierzę kopytne, tym mniejsze jego zapotrzebowanie na tą substancję i mniejsza jej zawartość w mleku matki. W każdym przypadku białka zwierzęcego nie należy przekraczać zalecanej dawki.

Przykro mi R., ale z serami żółtymi powinieneś się pożegnać

No obejde sie Az tak za nimi płakac nie bede, chociaz fakt są pyszne No to kupuje chudy twaróg, a na ser kozi to sobie poczekam do wiosny x)Będze smacznejszy. I tańszy

Sery żółte są smaczne ale ciężkostrawne. Mam grupę krwi B więc nie muszę ich wykluczać z menu, ale staram się je ograniczać. Najczęściej wybieram ser biały, który jest lżej strawny i bardziej mi smakuje. Poza tym można z niego przygotowywać różne twarożki z dodatkiem jogurtu naturalnego (zamiast śmietany).

Elu Z czego najgorzej było Ci zrezygnować?

Sama nie wiem, tak naprawdę po przejściu na tę dietę nie miałam większych problemów z "przystosowaniem się". Był spory problem z pieczywem, ale teraz można bez problemu kupić pieczywo z mąki orkiszowej.

No widzisz, w grupie A jest tyle nie nie nie nie..., że ja miałem duzo problemów z zastąpieniem niektórych produktów, ale z dnia na dzień jest coraz i to coraz lepiej!

a ile razy w tygodniu mozemy jeść bialy ser??

Witam Wszystkich
monixa pyta:

Napiszę co mówi książka D'Adamo z 2005 z serii "zwalcz chorobę dietą zgodną z grupą krwi-choroby układu sercowo-naczyniowego", które statystycznie najczęściej atakują właścicieli grupy A i AB.
Przytoczyłam dane dla pochodzenia kaukaskiego.
sery: wydzielacze A (1-3)x tyg porcja 85g (mężczyźni) ; 60g(kobiety i dzieci, gdy niewydzielacze A najwyżej 1 raz w tyg.
jaja: wydzielacze A (1-3) szt /tydz, niewydzielacze A (2-5) szt/tydz
mleko, jogurt: wydzielacze A (1-3)x tyg (110-170)g (mężczyźni); (55-140)g (kobiety i dzieci), niewydzielacz A (1-2)xtyg.

obojętne, dozwolone często: ghee (klarowane masło), jajo (kurze, kacze, gęsie, przepiórcze), jogurt, kefir, mozzarella, ser biały, ser paneer, ser ricotta

obojętne dozwolone rzadko (max 2x na miesiąc): feta, mleko kozie, ser kozi, śmietanka
Wariant szczególny niewydzielacze: obojętne dozwolone często:-ser wiejski, serwatka*; unikać: mleka koziego i śmietanki

Ser mozzarella jest pyszny. Jest odmiana żółta też, ale łatwo się psuje, nie należy więc kupować dużo na zapas. Nadaje się też dla gr krwi 0
Ser paaner jest mi nieznany- nie występował też w encyklopedii D'Adamo. Pierwszy raz się na tę nazwę natknęłam...
*serwatka w/g encyklopedii należy dla całe grupy krwi A do kategorii unikać, trzeba zobaczyć więc na stronie D'Adamo, albo błąd, albo zmienili zdanie.

Pozdrawiam

TeSa

Uzupełniam od razu

Ser paneer już tam jest- jest zdrowotny dla "B", obojętny dla "A" i "AB" i szkodliwy dla "0" . Również jest tam opis tego sera .
serwatka jest obojętna dla niewydzielaczy A, czyli w encyklopedii trzeba sobie poprawić.
Warto było tam wskoczyć bo przy okazji zobaczyłam publikację wyników ostatnich badań skuteczności diety D'Adamo.

Pozdrawiam Wszystkich

TeSa

Sery zywo mnie interesuja, bo bez sera zyc nie moge, a mam grupe krwi A.

Przyznam ze nie rozumiem dlaczego mozna jesc paneer (wymawia sie: panir), skoro to po prostu rodzaj twarogu uzyskiwany przez dodanie soku cytrynowego lub octu do tlustego krowiego mleka .
Panir jest bardzo popularny w Indiach, stamtad sie wywodzi. Oto filmik jak sie robi panir:
http://www.youtube.com/watch?v=UQu5jVagfao
Ziola dodaje sie lub nie, to zalezy od naszego humoru. Najczesciej panir nie zawiera ziol.
Nawiasem mowiac bardzo lubie ten ser. Nijak nie pojmuje dlaczego paneer jesc moge, a tlustego twarogu nie.

A teraz kwestia kolejna: ricotta.

Ricotta to miękki, niedojrzewający ser , produkowany we Włoszech z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych poprzez drugie gotowanie (stad jego nazwa wł. ricotta), przypominający twaróg, niesolony. Zawiera 20-30% tłuszczu. Spożywany jest na świeżo lub jako składnik potraw: ciast i innych słodyczy, farszów, klusek itp.

Co z ta ricotta? Jest tlusta i jest wyrabiana wylacznie z zakazanej serwatki...

Mozzarella to ser pochodzący z południowych Włoch, z regionu Kampania. Dobrze znany ze swojej rozciągliwości po roztopieniu. Ser ten wytwarzany jest ze świeżego mleka bawolic lub z mleka krowiego. Sprzedawany w postaci niewielkich kulek, zanurzonych w serwatce.

Mozzarella jest bardzo mokrym serem. Mokrym do tej serwatki! Czy zatem serwatka jest zla czy dobra dla grupu A???

Jesli chodzi o kazeine (czyli male i duze zwierzeta kopytne), to... tak wyglada bawolica:

http://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Plik:BUFFALO159.JPG&filetimestamp=20051016190047
i tak

jak na moje oko, to chyba potrzebuje nawet wiecej kazeiny od krowy, zeby miec takie rogi i kopyta...
Nic nie rozumiem

No i na koniec: w Polsce nie mozna w ogole kupic mozzarelli z mleka bawolic, jest tylko krowia. Dlaczego? Bo mala kuleczka mozzarelli bawolej kosztuje ok. 10 euro, czyli 45 zl.


PS. Widze na podgladzie ze obrazki sie nie otwieraja, nie wiem dlaczego (( Do jednego podalam wiec widoczny adres. Trzeba go skopiowac i wkleic do okienka z http. Podobnie trzeba postapic z linkiem do filmu jak sie robi paneer.

Przeczytaj więc jeszcze to, co o mozzarelli jest w wirtualnej encyklopedii D'Adamo:

http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?247