Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Nie można lepiej wybrać, POD WARUNKIEM, ŻE LEKARZ NIE ZALECI CI DIETY ANTYMIAŻDŻYCOWEJ. a I WTEDY MOŻESZ JEŚĆ 2-3 TYGODNIOWO. WSZYSCY INNI NAWET DWA RAZY WIĘCEJ. Tylko mleko matki może się z nim równać jeśli chodzi o wartości odżywcze. Ponieważ jesteśmy już w wieku pozamacierzystym nie pozostaje nam nic innego jak pozostawić na jajka i cieszyć się nimi. Są jednym z nielicznych źródeł naturalnej witaminy D, zawierają ważna dla mózgu cholinę, witaminy B2 i B12, luteinę poprawiającą wzrok, i lecyteninę poprawiająca pamięć. Nie podaje zawartych w niej minerałów, bo trzeba by wymienić pół tablicy Mendelejewa, a nie wolno pominąć tłuszczów. Aż 75% to te zdrowe omega-3i -6, a tylko kilka odpowiada za zły cholesterol.
Zjedzenie jajka na śniadanie pozwala zmniejszyć liczbę kalorii dostarczanych organizmowi w ciągu dnia.
Białko bywa silnym alergenem- zwłaszcza u dzieci, które mają tzw. skazę białkową -ale uczulać może tez żółtko.
Pamiętaj przed użyciem jajek należy je przemyć gorąca wodą. To samo powinno dotyczyć rąk, gdy np. rozbijesz JAJKA NA JEJECZNICĘ. WSZYSTKO PRZEZ SALMONELLĘ. WRZATEK ZABIJA BAKTERIĘ, WIĘC NIE WKŁADAJ JAJEK DO ZIMNEJ WODY, GOTUJĄC JAJKA NA TWARDO, TYLKO DO WRZĄCEJ.
www.arek-ciekaweposty.pl

Witam

Jest wiele negatywnych opinii na temat spożywania jajek. Podobno to źródło złego LDL cholesterolu osadzającego się na ściankach naczyń krwionośnych powodując zmiany miażdżycowe (Arteriosclerosis). Ale prof Jadwiga Kempisty docenia funkcję jajek, a zwłaszcza żółtka jaja kurzego, ponieważ jest ono nie tylko bogactwem odżywczym i zasobnym w luteinę, która odbudowuje plamkę żółtą w oku (macula lutea), ale również bogactwem aminokwasu egzogennego lizyny. I to tak naprawdę lizyna w żółtku może nas chronić przed złym cholesterolem, podobnie jak to jest w przypadku masła. Lizyna rozkłada się w temperaturze ok 94 st C, a więc spożywanie jajek w postaci smażonej, gdzie temperatura obróbki jest znacznie większa może być rzeczywiście szkodliwe. Inaczej jest w przypadku gotowania jajek w skorupkach. Skorupka chroni wtedy żółtko jaj przed rozkładem lizyny, która może spełniać wtedy swą jakże pozytywną funkcję. Dlatego spożywanie jajek w postaci gotowanej szczególnie na miękko nie jest wcale takie złe. I wtedy tak naprawdę stwierdzenie - Rób sobie jaja - ma właściwy sobie sens.
Pozdrawiam serdecznie
dany

ja już nie wiem co myśleć, jedni zalecają jedzenie ich, drudzy nie