[Dobrą alternatywą dla stewii jest syrop daktylowy. Jest to całkowicie naturalny ciemnobrązowy, gęsty i niezwykle słodki płyn uzyskiwany podczas mielenia daktyli. Doskonały do słodzenia herbaty i kawy; warto go tez używać do ciast, ciasteczek, przetworów. Nie wywołuje alergii. Syrop z daktyli zaleca się osobom z problemami trawiennymi. Można go przygotować samodzielnie: wystarczy zmielić daktyle, dodać wodę, zagotować i pasteryzować 30 minut w 140 stopniach Celsjusza. Cenną opcją jest używanie suszonych daktyli: sprawdzą się w wielu recepturach na domowe zdrowe desery (ciasta i ciasteczka, kremy, trufle itp. Pomysł na taki produkt znalazłam na stronie sklepu ekopestka, w którym kupuje różnego rodzaju dodatki di deserów oraz sałatek. Polecam.
|