Zdrowie
Zdrowy styl życia
- strona główna portalu

Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Forum dyskusyjne o zdrowym stylu życia
Obecny czas: Czw Mar 28, 2024 5:49 pm

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 godzina




Napisz nowy temat Odpowiedz  [ 11 posty(ów) ] 
Autor Wiadomość
 Temat postu: Potrawy z soji
PostWysłany: Wto Cze 20, 2006 9:34 pm 
Offline
Junior Member
Junior Member
Awatar użytkownika

Dołączenie: Sob Cze 17, 2006 7:18 pm
Postów: 23
Miejscowość: Warszawa
Zastanawiam się jak to jest naprawdę z potrawami z soji. Z jednej strony jest ona uznana za najbardziej wskazana przy wszystkich dietach, bo zawiera witaminy i można nią zastępować inne wysokokaloryczne potrawy, a z drugiej strony wiadomo, że ziarna do upraw soji są bardzo często modyfikowane genetycznie i to właśnie dzięki temu potrawy z niej przypominają w smaku te mięsne. :roll:


Góra
 Profil  
 

zdrowie



 Temat postu:
PostWysłany: Wto Cze 20, 2006 11:03 pm 
Offline
Junior Member
Junior Member
Awatar użytkownika

Dołączenie: Wto Cze 20, 2006 10:47 pm
Postów: 11
W Polsce nie powinno być upraw soi modyfikowanej genetycznie.
Główną zaletą soi jest łatwo przyswajalne białko o smaku zbliżonym do zwierzęcego. Soja posiada też koenzyn Q, który oprócz soi występuje tylko w mleku matki. Oprócz tego zawiera cały alfabet witamin i minerałów. Systematyczne spożywanie soi zapobiega chorobom nowotworowym, kardiologicznym i sprzyja walce z nadwagą.


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Kotlety mielone sojowe
PostWysłany: Wto Cze 20, 2006 11:06 pm 
Offline
Junior Member
Junior Member
Awatar użytkownika

Dołączenie: Wto Cze 20, 2006 10:47 pm
Postów: 11
Podaję jeden z wielu przepisów na kotlety mielone, zdrowe i bezglutenowe.:
Cytuj:
Sojowe kotlety mielone to bardzo smaczne i bogate w witaminy danie. Jest to produkt najwyższej jakości wyprodukowany z soi niemodyfikowanej genetycznie i jego skład zapewnia w organizmie odpowiednią dawkę białka. W każdych 100g suchego produktu zawarte jest aż 6,5g błonnika i 32,5g białka. Systematyczne wzbogacanie diety tymi składnikami zapewnia ochronę przed zachorowaniami na raka. Sojowe Kotlety mielone podawane mogą być na obiad lub w postaci kanapki - sojburgera, z dodatkiem ketchupu i musztardy. Przygotowanie Sojowych Kotletów Mielonych SANTE jest bardzo łatwe i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy zalać je szklanka wody, odczekać chwilę, uformować, obtoczyć w bułce lub otrębach i smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Łatwość przygotowania, wspaniały smak i niska cena czynią Sojowe Kotlety Mielone SANTE produktem bardzo atrakcyjnym i wyróżniającym się na tle innych artykułów.


Góra
 Profil  
 
 Temat postu:
PostWysłany: Pią Kwi 20, 2007 4:18 pm 
Offline
Member
Member

Dołączenie: Czw Mar 01, 2007 8:34 pm
Postów: 60
Miejscowość: Krak
Soja ma niewątpliwie wiele zalet, ale trzeba pamiętać, że może też powodować alergię pokarmową (szczególnie ostrożnym trzeba być w przypadku dzieci chorych na astmę, gdyż spożycie soi może być przyczyną ostrej, często bardzo niebezpiecznej alergii pokarmowej)


Góra
 Profil  
 
 Temat postu:
PostWysłany: Pią Maj 04, 2007 6:55 am 
Offline
Senior Member
Senior Member
Awatar użytkownika

Dołączenie: Sob Lut 24, 2007 8:06 pm
Postów: 135
Polecam przepis na pyszną sałatkę z soi:
Sałatka z soi i ogórka (przepis na 4 porcje, jedna porcja= 375 kcal)
Składniki:
2 szklanki soi
2 surowe ogórki
2 łyżki oleju
2 szklanki naturalnego jogurtu
pół pęczka zielonego koperku
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
dwa ząbki czosnku, sól

Sposób przyrządzenia:
Namoczyć soję na noc, następnie odcedzić. Gotować przez ok. 30 min. Ogórki pokroić w bardzo cienkie okrągłe lub podłużne plastry, zmieszać z orzechami i jogurtem. Połączyć z soją. Zmielony czosnek wymieszać z olejem i szczyptą soli, dodać do sałatki. Posypać posiekanym koperkiem.


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re:
PostWysłany: Wto Lip 08, 2008 12:55 pm 
Offline
Team Leader
Team Leader

Dołączenie: Wto Cze 24, 2008 7:37 am
Postów: 3942
Witam, osobiście nie przepadam za soją, ale wiem że wielu ludzi jej używa bardzo często, pod różnymi postaciami i są zadowoleni.
Monika napisała : "Soja ma niewątpliwie wiele zalet, ale trzeba pamiętać, że może też powodować alergię pokarmową (szczególnie ostrożnym trzeba być w przypadku dzieci chorych na astmę, gdyż spożycie soi może być przyczyną ostrej, często bardzo niebezpiecznej alergii pokarmowej)". Tak dzieje się nie tylko w przypadku soi. Pszenica i jej przetwory na ogół tak działają zwłaszcza na grupy krwi 0 i A. Również mleko. Kluczem jest tu grupa krwi. Dla porządku więc napiszę, że zgodnie z teorią dr D'Adamo soi powinni unikać niewydzielący (20%) właściciele grup krwi 0 i B. Soja jest natomiast szczególnie korzystna dla wydzielaczy grupy krwi A i AB. Z teorii tej wynika właśnie, że nie wystarczy stwierdzenie naukowe , że produkt posiada bardzo korzystne własności, potrzeba jeszcze, żeby organizm konkretnego człowieka potrafił z tego skorzystać...a różne grupy krwi robią to różnie.

Pozdrawiam

TeSa

Jeśli pomogła Ci moja rada pomyśl o mnie dobrze


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re: Re:
PostWysłany: Pon Sie 18, 2008 12:31 pm 
Offline
New Member
New Member

Dołączenie: Śro Lip 09, 2008 12:48 pm
Postów: 5
czesc a znasz dobre przepisy na kiełki sojowe,mam puszke w domu i nie wiem co z nią zrobić,może jakaś sałatka,ale niemoge jeść groszku,papryki,ogórka


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re: Re:
PostWysłany: Pon Sie 18, 2008 4:40 pm 
Offline
Team Leader
Team Leader

Dołączenie: Wto Cze 24, 2008 7:37 am
Postów: 3942
Cześć :)

Miesiąc wstecz pisałeś, że bardzo chudniesz, nie napisałeś chyba jednak jaką masz grupę krwi i potem się nie odzywałeś.
Kiełki można dokładać do czego się chce, najlepiej do surówki ze zdrowotnych dla Ciebie składników.

Pozdrawiam. Trzymaj się. :)

TeSa


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re: Potrawy z soji
PostWysłany: Nie Wrz 14, 2008 10:29 pm 
Offline
New Member
New Member

Dołączenie: Sob Wrz 13, 2008 3:19 pm
Postów: 2
Witam serdecznie.
Jestem tu nowa, ale mam nadzieję czasem się przydać, oprócz tego, że chętnie skorzystam z waszych rad.

Ostatnio znalazłam ciekawy artykuł dotyczący spożywania soi przez mężczyzn a ich płodnością:

Oto on:

Już niewielka ilość spożywanej regularnie soi może pogarszać jakość nasienia. Na razie nie są dokładnie znane przyczyny tego zjawiska, lecz ocenia się, że zawarte w roślinie izoflawonoidy mogą powodować zaburzenia hormonalne.

Dr Jorge Chavarro, pracownik wydziału żywienia Szkoły Medycznej Uniwersytetu Harvarda, tłumaczy, że potencjalne interakcje pomiędzy męską płodnością, a estrogenami (żeńskimi hormonami płciowymi) i przyjmowanymi wraz z soją izoflawonoidami interesowały badaczy od dawna. Przeprowadzono już wiele badań na zwierzętach, które potwierdzały negatywny wpływ przetworów z tej rośliny na zdolność do rozrodu, lecz podobne analizy z udziałem ludzi to nowość.

Przeprowadzone przez Amerykanów badanie opierało się na ankiecie, o której wypełnienie poproszono 99 mężczyzn korzystających z pomocy kliniki leczenia niepłodności. Pacjentom zadano pytania dotyczące spożywania piętnastu produktów zawierających soję w ciągu trzech miesięcy poprzedzających wypełnienie kwestionariusza. Badacze pytali między innymi o tofu, mleko i kiełbaski sojowe, a także o produkty zawierające dodatek "zakamuflowanej" soi, jak bekon, jogurty czy różne rodzaje sera.

Nasiona soi a nasienie

Zespół dr. Chavarro zauważył wyraźną korelację między poziomem spożycia nasion tej rośliny i jakością spermy. Opracowanie statystyczne wykazało, że wysokie spożycie soi wiąże się ze spadkiem ilości plemników aż o 40 milionów na mililitr. Dla porównania, wartość uznawana powszechnie za normę to 80-120 milionów komórek na mililitr.

Nadwaga może zaważyć


Dalsza analiza danych pozwala twierdzić, że najbardziej podatni na negatywne konsekwencje są mężczyźni z nadwagą oraz otyli. Występująca u nich w dużej ilości tkanka tłuszczowa zawiera enzymy zdolne do przetwarzania hormonów męskich, czyli androgenów, na estrogeny. Uważa się, że dodatkowa ilość hormonów zawartych w soi może pogłębiać ten negatywny efekt.

Czy konsekwencją dokonanego odkrycia powinno być całkowite odstawienie soi przez panów marzących o dziecku? Niekoniecznie. Zdaniem dr. Chavarro, samo odnalezienie statystycznej zależności pomiędzy rodzajem przyjmowanego pokarmu i jakością nasienia to zbyt mało, by zmieniać zalecenia dotyczące leczenia niepłodności. Według badacza potrzebnych jest jeszcze wiele badań, a jego eksperyment należy potraktować wyłącznie jako wstępne "rozeznanie" problemu.


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re: Potrawy z soji
PostWysłany: Nie Wrz 14, 2008 11:11 pm 
Offline
Team Leader
Team Leader

Dołączenie: Wto Cze 24, 2008 7:37 am
Postów: 3942
Witamy nową uczestniczkę forum :D

Jagusiu, gdyby te wyniki były opatrzone komentarzem odnośnie grup krwi, byłoby znacznie lepiej, gdyż by to potwierdzało lub zaprzeczało teorii D'Adamo, bo soja niestety jak zapewne wiesz, nie wszystkim służy. W/g encyklopedii D'Adamo niewydzielacze grupy krwi B i niewydzielacze grupy krwi 0 powinni jej unikać. Z przetworami soi jest jeszcze gorzej , bo przeważnie szkodzą całej grupie krwi B. Piszesz:
Cytuj:
potrzebnych jest jeszcze wiele badań, a jego eksperyment należy potraktować wyłącznie jako wstępne "rozeznanie" problemu.
Jak dokładnie przeczytasz cały swój komentarz, zauważysz, że przepytywano tylko mężczyzn leczących się z bezpłodności, mogli to być właśnie właściciele w/w grup krwi. Niektórzy lekarze wciąż nie przyjmują do wiadomości, że lektyny niektórych produktów objawiają swe niekorzystne działanie wybiórczo w stosunku do różnych grup krwi. O lektynach, że są, wiadomo od prawie 60 lat, a teoria (tajemnica rodzinna) D'Adamo została opublikowana w 1997 roku....

Pozdrawiam :D

TeSa

Jak pomoże Ci moja rada pomyśl o mnie dobrze


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re: Potrawy z soji
PostWysłany: Sob Sty 10, 2009 6:45 am 
Offline
Team Leader
Team Leader

Dołączenie: Wto Cze 24, 2008 7:37 am
Postów: 3942
Podbijam , bo temat cały czas jest aktualny :D


Góra
 Profil  
 
Wyświetl posty z poprzednich:  Sortuj według  
Napisz nowy temat Odpowiedz  [ 11 posty(ów) ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 godzina


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 39 gości

Planujesz na urlop? - http://wypoczynek.turystyka.pl/


Nie możesz zakładać nowych tematów na tym forum
Nie możesz odpowiadać w tematach na tym forum
Nie możesz edytować swoich postów na tym forum
Nie możesz usuwać swoich postów na tym forum

Szukaj:
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Redakcja serwisu zdrowo.info.pl informuje, że publikowane komentarze są prywatnym opiniami użytkowników forum i nie ponosi odpowiedzialności za ich treść. | polityka prywatności