Sporo jest tego w Internecie, warto poczytać, generalnie chodzi o zastąpienie produktów zbożowych takimi z mąki kukurydzianej. Jeśli masz taką możliwość to spróbuj upiec chleb kukurydziany, oto gotowy przepis:
175 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
2 jajka
150 ml chudego jogurtu
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka oleju
Wymieszać składniki aby uzyskać miękkie ciasto. Przełożyć je do formy lekko posmarowanej tłuszczem i piec w temp. Ok. 200 stopni przez 10-15 minut. Jedna porcja - 175 kcal.
Są oczywiście rózne rodzaje mąki kukurydzianej, ponoć lepiej wyrasta chleb z tej drobnej.