Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Chrzan ma wiele zalet, np. ułatwia trawienie spożywanych pokarmów.
Korzeń chrzanu (np. starty i dodany do buraczków) spożywany w małych dawkach pomaga regulować czynności żołądka, jelit, wzmaga też apetyt i ma korzystny wpływ na różne wewnętrzne procesy organizmu.
Chrzan zawiera: błonnik, żelazo, wapń, mangan, fosfor, cynk, jod, chlor oraz witaminy: B1, B2, C.
W medycynie ludowej chrzanu używa się np. do uśmierzania bólów mięśni w plecach, w gośćcu i innych podobnych schorzeniach reumatycznych. Należy przykładać pokrajane plasterki świeżego chrzanu lub nacierać bolące miejsca miazgą z potartego chrzanu.

Warto jednak pamiętać, że chrzanu nie powinni jeść osoby cierpiące na marskość wątroby, stany zapalne przewodu pokarmowego, schorzenia nerek!

Do celów leczniczych wykorzystuje się korzenie i liście chrzanu. Świeże liście i korzenie chrzanu mają działanie bakteriobójcze, wirusobójcze i grzybobójcze. Dzięki zawartości m.in. fitoncydów i olejków lotnych przetwory z utartego korzenia chrzanu stosowane są np. przy nieżycie oskrzeli (działają wykrztuśnie).Dzięki dużej zawartości witaminy C przetwory z chrzanu oraz z jego dodatkiem podnoszą odporność organizmu.

Szczególnie w okresie wiosennym dobrze jest dodawać chrzan do potraw, np. jako przyprawę do pasztetów, wędlin, mięs, jajek, a także do surówek.

Haniu dziękuję, bardzo lubię chrzan, często go jadam

Chrzan jest bardzo zdrowy, ja regularnie stosuję go w kuchni, nie tylko w święta, kiedy to jest wprost nieodzowny
Pozdrawiam

Bardzo dobre są surówki z dodatkiem chrzanu. Chrzan pasuje do wielu surówek np. do surówki z buraków czerwonych albo do marchewki startej z jabłkiem z dodatkiem soku z cytryny i oliwy. Kiedyś jadłam też surówkę z dyni z jabłkiem z dodatkiem chrzanu i bardzo mi smakowała.