Zdrowie
Zdrowy styl życia
- strona główna portalu

Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Forum dyskusyjne o zdrowym stylu życia
Obecny czas: Czw Gru 05, 2024 4:14 am

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 godzina




Napisz nowy temat Odpowiedz  [ 3 posty(ów) ] 
Autor Wiadomość
 Temat postu: ciasto bezowe
PostWysłany: Śro Lut 13, 2008 6:06 pm 
Offline
Senior Member
Senior Member
Awatar użytkownika

Dołączenie: Sob Lut 24, 2007 8:06 pm
Postów: 132
składniki:
20 dag masła
20 dag czekolady
20 dag cukru
5 jaj
80 g mąki
kilka kasztanów
składniki na bezę:
10 dag cukru
2 białka
700 ml wody

Wykonanie:

Czekoladę i masło wrzucić do miski, całość rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać cukier, wymieszać, wbić jaja i ubijać krem. Wsypać mąkę oraz pokrojone kasztany. Wyłożyć formę pergaminem wysmarowanym masłem, wlać ciasto. Piec 15 minut.

Przygotowanie bezy:
wodę i cukier podgrzewać w garnku do uzyskania jasnego karmelu, cały czas pilnując aby do doszło do wrzenia. Białka ubić na piane, dodać cukier i nadal ubijać. Wyciągnąć ciasto z piekarnika, wyłożyć piane i z powrotem dać do piekarnika na około 5 minut.
Po upieczeniu ciasto przestudzić i wyjąć z formy.


Góra
 Profil  
 

zdrowie



 Temat postu: Re: ciasto bezowe
PostWysłany: Wto Maj 07, 2024 2:50 pm 
Offline
Expert
Expert
Awatar użytkownika

Dołączenie: Wto Kwi 30, 2024 1:55 pm
Postów: 200
Aby przygotować bezy należy najpierw ubić białka na sztywno, stopniowo dodając cukier. Następnie można dodać aromat lub barwnik i formować bezy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do niskiej temperatury (ok. 100 stopni C) przez około godzinę, a następnie pozostawić w wyłączonym piekarniku do całkowitego ostygnięcia. Gotowe bezy będą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Dodatkowo, można ozdobić je kawałkami owoców czy polewą czekoladową.


Góra
 Profil  
 
 Temat postu: Re: ciasto bezowe
PostWysłany: Nie Paź 27, 2024 2:57 pm 
Offline
New Member
New Member

Dołączenie: Nie Paź 27, 2024 2:47 pm
Postów: 1
przepisy są najróżniejsze ale najważniejszy jest dobrej jakości piekarnik, który będzie odpowiednio i równo piekł. inaczej beza z pewnością nie uda się tak dobrze


Góra
 Profil  
 
Wyświetl posty z poprzednich:  Sortuj według  
Napisz nowy temat Odpowiedz  [ 3 posty(ów) ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 godzina


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 3 gości

Planujesz na urlop? - http://wypoczynek.turystyka.pl/


Nie możesz zakładać nowych tematów na tym forum
Nie możesz odpowiadać w tematach na tym forum
Nie możesz edytować swoich postów na tym forum
Nie możesz usuwać swoich postów na tym forum

Szukaj:
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Redakcja serwisu zdrowo.info.pl informuje, że publikowane komentarze są prywatnym opiniami użytkowników forum i nie ponosi odpowiedzialności za ich treść. | polityka prywatności