Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Sałatka wiosenna
½ główki sałaty lodowej
pol ogórka
1 mala cebula
1 pomidor
2 pieczarki
¼ czerwonej papryki
2 łyżki oliwy
sok z cytryny
Dokładnie umyj liscie sałaty a następnie porwij je na kawałki. Pieczarki oraz warzywa pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z sałatą. Na końcu skrop calość sokiem z cytryny i oliwą. Smacznego

Koktajl dietetyczny (przyspiesza metabolizm)

1 szklanka kefiru lub jogurtu
pół szklanki mrozonych jagód
pół banana
2 łyżki nasion słonecznika
Zmiskuj dokładnie składniki, udekoruj plasterkiem cytryny. Polecam na sniadanie i kolacje!!!

Odchudzający napój

poł szklanki soku jablkowego
pól szklanki soku marchwiowego
1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
sok z cytryny (w ilosci wg upodobania)
Wszystkie składniki wymieszaj, na końcu dodaj soku z cytryny.

Pomidory Faszerowane
Skladniki:
8 sredniej wielkosci pomidorów
3 łyzki otrąb pszennych
5 lyzek słonecznika
3 łyzki sezamu
1 lyzka orzechów pistacjowych
kawalek swiezego korzenia imbiru
2 jajka
3 lyżki świeżych ziół (mięty, koperku, pietruszki, rzeżuchy)
2 ząbki czosnku
2 łyzki oleju
sos sojowy
sol, pieprz
Pomidory umyc, odciac wierzcholki, następnie wydrążyc gniazda nasienne oraz czesc miąższu. Otręby uprazyc (nie rumieniąc) na rozgrzanej patelni z lyzką oleju. Dodac sparzone I grubo posiekane orzechy pistacjowe oraz nasiona słonecznika. Wsypac sezam, wbic jaja, doprawić sosem sojowym, curry, zmiazdzonym czosnkiem, obranym i startym imbirem. Nastepnie dodac posiekane zioła, wymieszac i wypelnic farszem wydrążone pomidory. Ulozyc w żaroodpornym naczyniu z rozgrzanym olejem i zapiekac ok 25 minut. Podawac z ryżem na sypko.
Wypróbowałam też Wasze przepisy, sałatka wiosenna była pyszna, podobnie koktajle dietetyczne

ZUPA ORKISZOWA
Składniki:
300 g warzyw: koper włoski, marchew, pietruszka, seler, fasola szparagowa, można dodać ugotowane czerwone buraki
1 cebula
pół filiżanki siekanego lub calego ziarna orkiszu
zioła: gałka muszkatołowa, lubczyk, cząber, macierzanka, pokrojona natka pietruszki
przyprawy: kardamon, bertram (można kupić w sklepach ze zdrową żywnością)
1 litr wody
wykonanie:
Wypłukane ziarno zalać wodą, gotować do połowy miękkości. Dodać warzywa starte na dużej tarce i dusić bez przykrycia ok. 20 min. Pod koniec gotowania dodać zioła i przyprawy do smaku.
Można gotować zupę na drobiowym mięsie, wówczas najpierw trzeba ugotować mięso.
(zamiast ziarna orkiszu możemy dodać 2 łyżki grysiku orkiszowego, około 5 min przed koćem gotowania)

Sałatka caprese – 420 kcal

Skladniki:

pomidor
10 dag sera mozarella
łyżeczka oliwy
łyżeczka octu balsamicznego
świeża bazylia, pieprz
tost pełnoziarnisty

Łyżeczkę oliwy wymieszaj z łyżeczka octu balsamicznego, polej sałatkę sosem, posyp świeżą bazylia i pieprzem. Zjedz z tostem pełnoziarnistym.


Warzywa z patelni – 250 kcal

15 dag białej kapusty
ząbek czosnku
2 łyżeczki oleju
3 młode ziemniaki
5 dag pomidorków koktajlowych
pół strączka chili
¼ szklanki warzywnego bulionu

Czosnek obrać, posiekać, zeszklić na połowie oleju. Dodać grubo pokrojoną kapustę, smażyć mieszając przez 2 minuty. Wlać bulion, przykryć, gotować przez 10 minut. Osączyć, wywar zachować. Na reszcie oleju usmażyć ziemniaki pokrojone w plasterki, dodać pomidorki i posiekane chili, zalać bulionem i wymieszać z kapustą.

Wieprzowe roladki
Składniki:
3 łyżki twarożku ziołowego
15 dag pokrojonej w plastry polędwiczki wieprzowej
1 zółtko
łyżeczka oleju
2 małe ogórki
pól bakłażana
2 czerwone cebule
pól małego pomidora
ząbek czosnku
gałązka rozmarynu
pól szklanki gęstego sosu pomidorowego
Utrzyj twarożek z żółtkiem, posmaruj cienko rozbite mięso, zwin w roladki a nastepnie obsmaż je na oleju. Dodaj zmiażdżony czosnek, rozmaryn oraz 1 cebule przekrojoną na pół. Pokrój pozostale warzywa a nastepnie je podsmaz na tluszczu spod mięsa, zalej sokiem pomidorowym i duś okolo 10 min.

Truskawki z twarożkiem – 230 kcal
Składniki:
½ łyżki płatków owsianych
½ łyżki płatków jęczmiennych
2 łyżeczki brązowego cukru
15 dag truskawek
10 dag chudego twarożku
5 łyżek naturalnego jogurtu
1 łyżeczki cukru waniliowego
Płatki uprażyć na suchej patelni, wsypać cukier, mieszać aż się skarmelizuje. Gotową masę rozsmarować cienką warstwą na arkuszu folii aluminiowej posmarowanej olejem, ostudzić i pokruszyć. Truskawki oczyścić z szypułek, umyć, pokroić na połówki bądź ćwiartki. Twarożek utrzeć z jogurtem i cukrem waniliowym, wymieszać z owocami i posypać płatkami.

Niskokaloryczna sałatka:
150 g cykorii
pół jabłka (najlepiej aby było winne)
pół grejpfruta
1 pomarańcza
1 łyżka soku cytrynowego,
trochę rodzynek, migdałów, łuskanych orzechów włoskich
Sos:
1,5 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
pól łyżki soku cytrynowego,
odrobina cukru, sól

Cykorie umyć, osączyć, podzielić na pojedyncze listki. Każdy listek przeciąć na pół.
Owoce dokładnie umyć. Jabłko pokroić na drobne części, skropić
sokiem cytrynowym. Pomarańcz i grejpfrut obrać i pokroić na grube kawałki.
Rodzynki umyć, namoczyć w przegotowanej wodzie. Migdały sparzyć, obrać ze
skórki. Orzechy pokruszyć.
Sos:
Rozetrzeć cukier i sól z sokiem cytrynowym. Dodać oliwę z oliwek,
wymieszać. Do sosu dodać osączone rodzynki i pokruszone orzechy.
Cykorię, jabłka oraz kawałki pomarańczy i grejpfruta włożyć do salaterki.. Wymieszać, polać sosem, wstawić do lodówki na ok. 1 godz. Przed podaniem posypać migdałami.

Ja proponuję filecik rybki posypany przyprawami i usmażony na oliwie z oliwek (nie obtaczamy ryby w panierce!!!). Do tego jakiekolwiek warzywa, co akurat macie pod ręką lub na co macie ochotę.

ja bym ugotowala rybe:P (mniej kalorii) choc wiadomo ... na oliwie nie pogardze:) a jesli chodzi o warzywka proponuje : kalafiorek, fasolke szparagowa i marcheweczke:P mniami.... pozdrawiam

Marchew w sosie estragonowym

Potrzebne składniki: pół kilograma marchewki, trochę wiórek masła, łyżeczka suszonego estragonu
Marchew myjemy, obieramy. Gotujemy w szybkowarze przez ok. 3 minuty, tak aby była krucha. Gorącą marchewkę wykładamy na papier do pieczenia, posypujemy estragonem i wiórkami masła. Zawijamy marchewki w papier tak aby uformować małe paczuszki, które układamy na talerzach żeby każdy mógł sam sobie rozpakować

Filet z kurczaka z pieczarkami

Składniki:
15 dag piersi z kurczaka
30 dag pieczarek
2 małe pomidory
sok z cytryny
1 łyżka oleju
1 łyżka rzeżuchy, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Pieczarki umyć, obrać i udusić we własnym sosie.Posypać gałką muszkatołową i papryką, skropic sokiem z cytryny. Dodać śmietanę i natkę.
Na drugiej patelni usmażyc mięso na oleju. Dodać pieczarki z sosem śmietankowym.
Podawać z pomidorami posypanymi rzeżuchą.

To jest temat dania nietuczące:)

Wszystkie w/w dania będą nietuczące, jeśli składniki będą dobrane odpowiednio do grupy krwi biesiadnika

Nawet śmietana w dużych ilościach?