Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Składniki:
1 szklanka ziaren komosy ryżowej
1 mała cebula
3 łyżki mąki ryżowej
1 jajko całe
3 łyżki chudego twarogu
3 szklanki wody
pieprz, sól.
Wykonanie:
Ziarna komosy należy dość dokładnie wypłukać w bieżącej wodzie, aby się pozbyć goryczki z saponiny.
Do gotującej się wody wsypać ziarna komosy ryżowej, gotować około 15 - 20 minut, po ugotowaniu pozostawić ziarna pod przykryciem około 10 minut.
Ser rozdrobić widelcem, dodać drobno posiekaną cebulkę, mąkę, jajko, ugotowaną komosę ryżową. Wszystko wymieszać, dodać sól, pieprz do smaku.
Po uformowaniu małych placków smażyć na oleju, placki najlepiej wychodzą smażone na patelni ceramicznej.
Po usmażeniu obowiązkowo odsączyć olej z placka, stosując ręcznik papierowy.

--
http://imageshack.us/photo/my-images/546/komosaryzowaplacki.jpg/
--

Placki z cukinii
Trzy duże cukinie należy zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,jedno jajko, 6 łyżek mąki, wyciśnięty ząbek czosnku , sól i pieprz do smaku. Następnie wymieszaj całość i smaż na gorącym tłuszczu tak jak placki ziemniaczane.

placki z cukinii z kurczakiem
2 młode cukinie
1 jajko
10 dkg sera żółtego
pierś z kurczaka
łyżeczka majonezu
płaska łyżeczka kucharka lub innej przyprawy
1 ząbek czosnku
pieprz
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
oliwa do smażenia

1. Cukinię obieramy ze skórki i ścieramy na tarce na grubych oczkach, posypujemy kucharkiem i zostawiamy na około 10 minut. Po tym czasie odlewamy nadmiar wody.

2.Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę, ser ścieramy na grubych oczkach, dodajemy do cukini. Łączymy ze sobą wszystkie składniki.

3.Smażymy