Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

MUS Z TRUSKAWEK

Składniki:
40 dag truskawek
2 białka
1 łyżka żelatyny
4 łyżki cukru pudru.
Sposób przyrządzenia
Truskawki opłukać i obrać z szypułek, zasypać cukrem, rozetrzeć na miazgę (po sezonie można użyć mrożonych truskawek, wówczas należy je uprzednio rozmrozić).
Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, rozpuścić, dodać gorącej wody, następnie zagotować.
Z białek ubić pianę dodając roztarte na miazgę owoce. Połączyć z żelatyną i ubijać tak długo, aż masa zacznie tężeć. Rozłożyć do kompotierek i pozostawić do skrzepnięcia.

KOKTAJL TRUSKAWKOWY
Składniki:
truskawki, cukier, śmietana
Przygotowanie:
Do miksera wsypujemy truskawki i dodajemy cukier (według uznania), mieszamy a na koniec dodajemy śmietanę (też według uznania ). Schłodzić w lodówce

Pyszne tartaletki z musem truskawkowym

Składniki:
Ciasto:
250 g mąki
2 łyżki cukru pudru
125 g masła
1 żółtko
szczypta soli
tłuszcz do wysmarowania foremki
Mus:
600 g truskawek
200 g cukru kryształu
4 białka

Przygotowanie:
Ciasto:
Zagnieść ciasto ze składników podanych na ciasto oraz z 3 łyżek zimnej wody. Uformować je w kulę i odstawić na 30 minut do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepić wysmarowane tłuszczem foremki. Piec około 10 minut w temp. 2000 C. Wyjąć z foremek nie wcześniej jak dopiero ostygną.
Mus:
Truskawki opłukać i usunąć szypułki. Jedną trzecią truskawek pokroić w drobne kawałki i utrzeć z cukrem i białkami na gładki krem. Pozostałe truskawki pokroić w cząstki. Truskawkowo-białkowym musem wypełnić tartaletki. Udekorować je truskawkami pokrojonymi w cząstki. Serwujemy zaraz po przyrządzeniu.

Chłodnik truskawkowy z makaronem ryżowym (bardzo łatwy do wykonania , świetny na upał)
Wykonanie:
1/2 kg truskawek (oczywiscie muszą być umyte i oczyszczone z szypułek) zmiksować z 3 szklankami maślanki lub kefiru, szklanką śmietany 18-proc. oraz cukrem i solą.

Truskawkowy chłodnik

50 dag truskawek
2 szklanki mleka
1/2 szklanki śmietany
1 żółtko
3 łyżki cukru
1 łyżka miodu

Truskawki umyć i oczyścić z szypułek a następnie zmiksować z mlekiem, śmietaną, cukrem oraz miodem i żółtkiem (uwaga: zachować kilka owoców do przybrania). Na pół godziny wstawić chłodnik do lodówki. Przed podaniem można przybrać połówkami truskawek.

ja ostatnio robilam tosty z truskawkami, przepis sciagnelam z >www.10am.tv , takiej telewizji sniadaniowej.
na tosty naklada sie twarozek zmiksowany z kakaem i lyzka gazowanej wody, a na to pokrojone truskawki. jak dla mnie - rewelacja )

Polacam przepis na Shake truskawkowy:

* 2 szklanki lodów waniliowych
* 1 1/4 szklanka mleka
* 2 łyżki cukru
* świeże truskawki

Cześć szczytrus

Dla porządku muszę napisać, że choć to jest pewnie pyszne... to lepiej zachwycać się tym dość rzadko. W/g encyklopedii zdrowia D'Adamo lody są niestety w grupie unikać dla wszystkich grup krwi, mleko, oprócz grupy krwi B, też. Wanilia i truskawki są w grupie unikać dla grupy krwi "0" ze statusem niewydzielacza...cukier też rzadko komu nie szkodzi. Najmniejsze szanse na zachwyty bez konsekwencji zdrowotnych... ma zerówka ze statusem niewydzielacza.

Pozdrawiam z Wołomina

Witam serdecznie!

Ponieważ sezon truskawkowy blisko przesyłam przepis na krem z truskawkami (jest pyszny, ale nie radzę go często stosować)

Krem z truskawkami

Składniki:
miąższ z jednej laski wanilii
5 żółtek
370 g śmietany 36 %
90 g cukru
125 ml mleka
truskawki

Śmietanę, mleko, miąższ wanilii podgrzewamy ale nie doprowadzamy do wrzenia.
Cukier i żółtka miksujemy na jednolitą masę i delikatnie mieszając dodajemy gorące mleko ze śmietaną, po czym powstałą masę przelewamy do naczyń, które wstawiamy w większe naczynie z wodą i pieczemy w temp. 150 stopni przez ok. 2 godziny.
Upieczony krem dekorujemy dorodnymi truskawkami.

Ja uwielbiam najlepszy na świecie koktajl truskawkowy z kefiru i mleka oraz biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną. Pyszne jest też daiquiri z mrożonych truskawek. Robi się je w blenderze z rumem, cukrem, lodem i odrobina soku z limonki.