Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

przebywając za granicą ( kraj troszkę egzotyczny ) jadłem dużo potraw z dodatkiem bakłażanów .
u nas jest to warzywo jeszcze troszkę traktowane po macoszemu proszę napiszcie co ( ze swojego doświadczenia ) myślicie o bakłażanie i jak go wykorzystac w rodzimej kuchni.
Podajcie jakieś fajne przepisy
wojtek631 http://www.gotowaniedomowe.blogspot.com/

Witaj wojtek631

Z jadaniem bakłażanów niektórzy powinni uważać... warto zajrzeć na:

http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?152

Bakłażan (Eggplant) w/g encyklopedii D'Adamo jest w grupie unikać dla wydzielaczy A i niewydzielaczy 0
Korzystny dla całej gry AB i wydzielaczy B dla pozostałych jest obojętny

Warto też zaglądać na blog D'Adamo.... dziś np. jest coś ciekawego o statusie wydzielania... też dla lekarzy

Pozdrawiam z Wołomina

Mój ulubiony przepis to zapiekanka z bakłażanem.

Robimy sos pomidorowy z cebulą i czosnkiem. Do naczynia żaroodpornego wsadzamy piętrami ziemniaki pokrojone w talarki, bakłażana i cukinie i tak dwa razy. Wszystko zalewamy owym sosem który musi być całkiem słony gdyż warzywa nie są przyprawiona. Na samą górę sypiemy mieszankę mozzarelli z parmezanem. Pieczemy min godzinkę z termoobiegiem w tem. 200 stopni, jeśli ser by się za bardzo przyrumieniał trzeba naczynie przykryć folią aluminiową. Efekt jest bajeczny!! Polecam