Dieta śródziemnomorska
Opis
Sposób ożywiania oparty na diecie śródziemnomorskiej jest bardzo korzystny dla zdrowia. Dieta śródziemnomorska, uważana za najzdrowszą wśród diet, jest popularna we Włoszech, w Hiszpanii i południowej Francji. Jest to dieta lekkostrawna, a przygotowywanie posiłków jest proste i mało czasochłonne, a więc jest idealna dla osób, które nie lubią przesiadywać w kuchni i preferują dania szybkie i łatwe w przyrządzaniu. Osoby dorosłe mogą ją stosować przez całe życie.
W diecie śródziemnomorskiej do produktów wskazanych należą m.in.:
warzywa i owoce (w dużych ilościach)
ryby i owoce morza
produkty zbożowe: pełnoziarniste pieczywo, kasze, makarony, ryż
orzechy, migdały
Podstawowym tłuszczem jest oliwa z oliwek. Dieta ta uwzględnia w jadłospisie średnie ilości produktów mlecznych, przede wszystkim jogurtów oraz chudych serów. Mięso występuje w niewielkiej ilości - zwłaszcza mięso czerwone należy ograniczyć, a wieprzowinę całkowicie wykluczyć - natomiast spożywa się dużo ryb, zwłaszcza morskich, oraz owoców morza. Popularne są warzywa strączkowe (np. fasola, groch, jak również mniej znane: soczewica i ciecierzyca). Na stołach często goszczą też potrawy z całymi ziarnami zbóż. Warzywa spożywa się na surowo bądź gotowane. Do dań dodawane są duże ilości czosnku i cebuli, a także przyprawy oraz świeże zioła (m.in. oregano, kminek, tymianek, bazylia, rozmaryn). Sól używana jest w niewielkiej ilości. Dozwolone jest picie umiarkowanych ilości czerwonego, wytrawnego wina (np. lampka do popołudniowego lub wieczornego posiłku).
Jeśli chcesz schudnąć stosując dietę śródziemnomorską, spróbuj zastosować się do poniższych wskazówek:
unikaj słodyczy, białego pieczywa oraz tłuszczów zwierzęcych (jeśli decydujesz się na mięso, to tylko na chude np. jagnięcinę),
zamiast smażenia w wysokich temperaturach stosuj pieczenie w folii, na ruszcie lub grillu, bądź gotowanie w wodzie i na parze
nie dodawaj tłustych, kalorycznych sosów do makaronu (makaron spożywany np. z warzywami lub chudym serem nie tuczy)
dania przyprawiaj dużą ilością ziół (najlepiej świeżych)
pij dużo niegazowanej wody mineralnej
jedz 5 posiłków dziennie
pamiętaj, ze Twój dzienny jadłospis powinien dostarczać nie więcej niż 40 g tłuszczu i 1200 kalorii
