Jak potzrebuję szybko ugotowac obiad zawsze ratuje mnie niezastąpiony makaron, np. makaron z serem robię albo z pomidorami:
1)
Makaron z pomidorami (porcja dla 4 osób)
- czas przygotwania około 20 minut
40 dag spaghetti
2 pęczki natki pietruszki
suszone oregano (szczypta)
2 łyżki drobno posiekanego tymianku
4 łyżki drobno posiekanej bazylii
2 małe cebule
6 ząbków czosnku
60 dag pomidorów
4 łyżki oliwy
30 dag śmietany
sól, pieprz
Makaron ugotuj półtwardo. Natkę opłucz, osusz, drobno posiekaj i wymieszaj z bazylią, tymiankiem, oregano.
Odłóż 2 pomidory do dekoracji, resztę zanurz na moment we wrzątku, obierz ze skórek, wytnij szypułki i pokrój w kostkę.
Podgrzej oliwę na patelni, wrzuć zmiażdżony czosnek, lekko zeszklij. Dodaj zioła plus makaron. Duś 5 minut, często mieszając. Pomidory wymieszaj ze śmietaną i posiekaną cebulą. Dopraw solą i pieprzem. Makaron polej sosem, udekoruj cząstkami pomidora.
To danie wyjdzie jeszcze szybciej jak zrezygnujemy z podsmażania makaronu na oliwie-świeżo ugotowane spagetti można od razu serwować z sosem i ziołami.
2) to danie też jest łatwe:
Spaghetti z brokułami:
5 dag spaghetti
15 dag brokułow
1 pomidor
1 cebulka dymka
1 łyżeczka posiekanego koperku
½ ząbka czosnku
łyżka owczego sera (np. bryndzy)
1 lyżka posiekanej natki
sól, pieprz
Spagetti ugotuj w duzej ilosci lekko osolonej wody (powinien być lekko twardy) i osącz. Dymke i pomidor drobno pokrój. Podziel brokuły na male rózyczki, ugotuj (najlepiej na parze) i osącz a nastepnie wymieszaj z makaronem. Dodaj dymke, pomidor, koperek i czosnek (czosnek wczesniej przecisnij przez praske) Dopraw do smaku, posyp natka pietruszki i pokruszonym serem.
Może jeszcze pod daniami z makaronem znajdziesz coś łatwego na obiad, pozdrawiam. Magda
|