Żyj zdrowo -forum dyskusyjne

Zostałem sam na gospodarstwie. Czy możecie mi poradzić prostą potrawę, którą facet może sam wykonać
Może jajecznicę albo coć w tym stylu.

Jajecznica:
Składniki
2 jaja kurze,
Masło,
Sól,
Szczypiorek,
Dwa plasterki szynki,
Kromka chleba,
Jedna kiełbasa zwyczajna

Wykonanie
Pokroić drobno szczypiorek. Pokroić szynkę na wąskie pasemka. Podgrzać masło ostrożnie na patelni. W międzyczasie wybełtać w kubku dwa jajka, ale nie za mocno. To nie ma być kogiel-mogiel! Gdy patelnia jest
gorąca wylać jajka na patelnie, uprzednio położywszy na niej kawałki szynki. Nie smażyć za długo; wierzch ma być niemal że nie ścięty.

Spożycie
Wywalić jajecznice ostrożnie na czysty talerzyk płaski, ale nie tak, żeby się wszystko pochrzaniło i zrobiła z tego braja. Posypać krojonym szczypiorkiem. Osolić do smaku. Kromkę chleba posmarować masłem i jeść razem z jajecznicą. W razie niezaspokojenia głodu - dopchać się kiełbasą z chlebem.

Sałatka jajeczna z pomidorami
Majonez, 4 łyżki
pomidor, 4 sztuki
pieczarki, 5 sztuk
natka pietruszki
jajko ugotowane na twardo, 2 sztuki
sól
Pomidory i pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Jajka obrać pokroić krajalnicą do jajek. Ułożyć warstwami na talerzu, pomidory, pieczarki i jajka. Posolić. Dodać Majonez. Udekorować natką pietruszki.

Czas przygotowania: 15 min.

Wartość energetyczna:
całość: 740 kcal
1 porcja: 185 kcal
(4 porcje)

Sałatka ogórkowa
olej, 1 łyżka
ogórek świeży, 1 sztuka
ananasy, 1 puszka
ziarna sezamu, 1 łyżka
ziarna słonecznika, 1 łyżka
sok z ananasa, 2 łyżki
czerwona sałata, 1 sztuka
brzoskwinie z puszki (lub mango), 3 sztuki
Sałatę umyć. Dwie łyżki soku ananasowego połączyć z 3 łyżkami oleju i sosem sałatkowym. Dodać słonecznik i sezam. Ogórek, brzoskwinie i ananasy pokroić w kostkę. Połączyć z sosem. Sałatkę podawać na liściach sałaty.

Czas przygotowania: 20min

Wartość energetyczna:
całość: 644 kcal
1 porcja: 161 kcal
(4 porcje)

jajecznice możesz sobie zrobić też na boczku:)

mój mąż taką uwielbia:)

dodam też swoją:

JAJECZNICA
Składniki:
- 5 jajek
- kilka świeżych pomidorów
- pół łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
- trochę startego sera żółtego

Wykonanie:
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć, obrać ze skórki, pokroić w cząstki. Masło stopić na patelni, dodać pokrojone pomidory, podsmażyć, dodac rozbite jajka, doprawić solą i pieprzem do smaku. Jak tylko białko i żółtko się zetną dodać starty ser. Serwować od razu.

Co prawda temat jest już dość wiekowy, ale co tam ...
Z jajecznicą jest, jak z pizzą - wszystko można do niej dodać. Poniżej zamieszczę kilka swoich opcji:

1. Jajecznica na maśle tzw. maślana (Jest to najprostsza wersja jajecznicy, choć smakiem może spokojnie walczyć o laur pierwszeństwa)

Składniki:
- dobrej jakości masło (bardzo ważne; wszelkie margaryny i masłopodobne historie można za okno posłać)
- sól
- pieprz
- jajka (oczywiście; ilość wedle uznania i głodu)
- szczypiorek

Przygotowanie:
Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy sól i odrobinę pieprzu czarnego. Na patelnię wrzucamy masło - dość dużo - i gdy tylko się rozpuści dodajemy jajka (można je uprzedmio rozbełtać). Mieszamy na niewielkim ogniu, aż jajka się zetną. Ważne by nie podgrzać jajecznicy za mocno, bo masło nam ściemnieje, a to właśnie ono w tym przypadku nadaje naszemu daniu smak. Ściętą jajecznicę przekładamy na tależyk, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.


2. Jajecznica na słodko (z ananasem)

Składniki:
- jajka
- sól
- pieprz czarny
- ananas
- oliwa

Przygotowanie
Na patelnie rozgrzewamy odrobinę oliwy. Dodajemy uprzednio doprawione jajka i pozwalamy im się odrobinę ściąć. Dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa wraz z odrobiną syropu (jeśli ananas jest z puszki) - wzmocni to smak. Mieszając czekamy, aż jajka się zetną i można podawać...

3. Jajecznica z pomidorami

Składniki
- wszystko jak powyżej, tylko zamiast ananasa mamy pomidorki

Przygotowanie
Pomidory obieramy ze skórki, pozbywamy się gniazd nasienny poczym kroimy w dość sporą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy jajka, sól, pieprz i czekamy chwilę, aż się odrobinę zetnie. Dodajemy pokrojone pomidorki i mieszamy całość, aż uzyska odpowiednią konystencję. Podajemy standardowo z chlebkiem.

Taka mała sugestia. Jajecznica ciekawie prezentuje się na liściu sałaty.

Znam jeszcze przepis na jajecznice ziołową, ale nie jestem pewny dobranych ziół, więc może kiedy indziej o niej napiszę.

Jajecznica podstawowa jest chyba najlepsza.
Pamietam taką z czasów, kiedy mieliśmy własne kury, karmione ziarnem i najzwyklejszą trawą i mniszkiem (mleczem). To był smak !!!!!!

Mam kuzynkę na wsi, mają własne kury, kaczki itp, Kiedyś jadłam u nich taką zwykłą jajecznicę z prawdziwie wiejskich jaj, była naprawdę pyszna.

El-ka ślinka cieknie na samą myśl, szczęściara .

W sklepach ze zdrową żywnością też można dostać takie jajka ekologiczne, zamierzam jutro kupić i sprawdzić czy przypominają w smaku te które jadłam na wsi
Pozdrawiam

Daj znać el-ka, to może też wybiorę się na takie zakupy.
Pozdrawiam i smacznego życzę.

No i co z tymi jajkami? Czekamy i się niecierpliwimy, czy kupować kuraki, czy do eko-sklepów pędzić ...

Jajka ekologiczne które kupiłam w sklepie ze zdrową żywnością były bardzo dobre, moim zdaniem są takie same jak te które mam czasami okazję jeść u mojej kuzynki jak nas zaprosi
Chyba nieczęsto można sobie pozwolić na takie jajka ekologiczne bo są bardzo drogie, jedno jajko kosztuje 1zł, ale jak już przyrządziłam z nich jajecznicę to znikła w błyskawicznym tempie

Przy okazji, warto wiedzieć że pochodzenie jaj można sprawdzić odczytując kod ze skorupki.


?Każde jajko wyprodukowane w Polsce musi być ostemplowane 11 znakowym kodem. Np. 3-PL-07031305. Litery PL oznaczają kraj pochodzenia, ale najważniejsza jest pierwsza cyfra, gdyż oznacza rodzaj chowu. ?Trójka? na początku (jak w powyższym przykładzie) oznacza jajko pochodzące od kury z ?chowu klatkowego?. Jest to najbardziej nieetyczny sposób hodowli. Produkcja takich jajek jeśli dyktowana wyłącznie chęcią zysku, jest przejawem skrajnego barbarzyństwa i jest grzechem. Kury takie, zmuszone są żyć na tak małej powierzchni, że przycina im się dzioby by się nawzajem nie poraniły. Otoczone i nasączone własnymi odchodami, karmione są antybiotykami ?w trosce o ich zdrowie?. ?Dwójka? na początku kodu oznacza jajko pochodzące od kury z ?chowu ściółkowego?. Różni się to tym od ?trójek?, że tak hodowane kury mają swobodę przemieszczania się w zatłoczonych oborach.

?Jedynka? oznacza jajo od kury wolnowybiegowej, czyli takiej, która może opuszczać kurnik. ?Zero? to jajko kury ?ekologicznej? co znaczy, że jest nie tylko wolnowybiegową, jest karmiona ekologiczna karmą. Niestety, znakomita większość jajek sprzedawanych na nasz rynek to ?trójki?, a jedynki i zerówki są rzadkością.

3-jajka z chowu klatkowego
2-jajka z chowu zagrodowego
1-jajka od kur wolnowybiegowych
0-jajka z hodowli ekologicznej

powyższy fragment artykułu jest z serwisu kurczeblade.pl